El sabor de un buen café capuchino es totalmente delicioso y algunas veces las personas simplemente no pueden comenzar el día sin una taza caliente.
El nombre capuchino en realidad proviene de la semejanza de su color con las túnicas de los monjes de la orden de los capuchinos.
El capuchino tiene un gran volumen de espuma, lo que lo convierte en una bebida ligera y que llena menos que otros cafés.
Toma partes iguales de leche al vapor, espuma y espresso, con la leche encima del espresso.
Luego puedes espolvorear nuez moscada, canela o chocolate en polvo encima.
Comienza con un buen espresso
Para hacer un buen capuchino hay que empezar por un buen espresso, que se obtiene haciendo lo siguiente:
Muele bien los granos, presiona el espresso con firmeza, usa una máquina de alta presión o un modelo de estufa, no hagas demasiado de una vez, la crema debe verse en la parte superior como una espuma dorada y usa una taza de espresso para evitar que la temperatura se enfríe demasiado rápido.
La diferencia entre un capuchino y un latte
Los lattes también son mitad espresso y mitad leche.
¿Cuál es la diferencia entre un café con leche y un capuchino?
El café con leche se consigue con leche caliente donde se aumenta el espresso y se mezclan, mientras que para un capuchino se vierte la leche por el costado de la taza para que sean partes iguales de leche, espresso y crema.
Cómo hacer la espuma
¿De dónde viene la leche espumada para capuchinos y cafés con leche?
Bombea el émbolo en la olla durante unos minutos y la leche se expandirá de tres a cuatro veces su volumen, creando la espuma para el capuchino (o café con leche).
Para qué conseguir una máquina de capuchino?
Si tienes una adicción al café, es posible que quieras comprar una cafetera de capuchino para que puedas hacer café en casa.
Una buena característica del modelo de mostrador, es que puede vaporizar leche para capuchino y café con leche.
Cuando compres una máquina para hacer capuchino, piensa que si no tienes mucho tiempo, es mejor comprar una máquina de capuchino que haga varias tazas a la vez.
Alguna vez fueron clasificados como lujos, pero ahora muchos artículos de equipo como molinillos, maquinas de capuchino, espresso y otras bebidas, ahora se encuentran en los hogares de todo el mundo.
Entonces, si eres uno de los muchos que deben comenzar el día con un capuchino, ahorrarás dinero al tener el equipo en casa y no tener que pagar en una cafetería.
Otro beneficio es que podrás hacer capuchino cuando quieras.
Ya no tendrás que salir corriendo a comprar una taza de café.
Simplemente caminas a la cocina y preparas tu bebida favorita.
Capuchino con un toque italiano
Cappuccino comenzó en Italia, donde todavía es una delicia de la rutina matutina.
Sin embargo, los italianos pueden distinguir a un turista porque solo un turista pedirá un capuchino después del mediodía.
Se considera una bebida matutina en Italia, pero en otras regiones del mundo se sirve durante todo el día.
Cómo hacer una taza de capuchino
El capuchino es una bebida difícil de dominar.
Se divide en 3 partes:
Contiene espresso, leche vaporizada y leche espumosa.
Solía ser necesario contar con chefs altamente calificados para crear este brebaje, pero con la llegada de la máquina de capuchino, la mayor parte de las conjeturas se eliminan.
Cómo funcionan las máquinas de capuchino
Las máquinas de capuchino están diseñadas para preparar y dispensar el café espresso.
Muchos también pueden hacer el paso de moler los granos de café para obtener una infusión ultra fresca.
Cuando se ha dispensado el espresso en la taza, la máquina añade leche al vapor.
Estos dos pasos son relativamente fáciles, aunque la temperatura de la leche y la fuerza del espresso son ingredientes importantes en esta receta.
La leche espumosa es la parte más difícil de lograr para los humanos o las máquinas.
El objetivo es crear una espuma ligera, con la temperatura justa y con el número óptimo de burbujas de aire.
Esta microespuma se mantiene caliente cuando se agrega a una taza de espresso y crea una espuma de sabor más dulce que las concentraciones más densas de leche.
Esto ayuda a compensar la amargura del espresso.
Fabricantes de máquinas para café capuchino
Bunn es uno de los fabricantes de algunas de las mejores máquinas de capuchino del mundo.
Se utilizan tanto en restaurantes como en hogares porque son duraderas y capaces de mantener las proporciones y temperaturas requeridas para un gran capuchino.
Los modelos de restaurante tienen hasta 5 surtidores para capuchino instantáneo y pueden costar cerca de $2,000.
Para uso doméstico, otras marcas ofrecen opciones más asequibles.
Las máquinas Nespresso para uso doméstico cuestan alrededor de $400.
Esta es una máquina versátil que hace espresso pero tiene tuberías para agua a vapor y un dispensador de leche para crear la espuma para capuchino o café con leche.
Hay muchas otras marcas disponibles de fabricantes de capuchino domésticos y comerciales.
Los precios son más altos que los de una cafetera normal debido a las características especiales.
Las máquinas caseras generalmente dispensan una o dos tazas pequeñas de café, mientras que las máquinas comerciales pueden hacer 5 tazas al mismo tiempo.
La receta adecuada para ti
A diferencia de otros tipos de café, el espresso y el capuchino son muy específicos en términos de sabor, consistencia e ingredientes.
Con el espresso y el capuchino, hay un sabor correcto y un sabor incorrecto.
Tienes dos opcionees, te gusta o no, ¡pero no te metas con la receta!
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